Amateur de miel et d'abeilles

Au-delà de l’importance que représente la pollinisation, 
l’abeille est devenue aujourd’hui un véritable enjeu de société,
symbole d’un environnement qu’on se doit de préserver
si on veut continuer d’y vivre sainement.

Les apiculteurs, de métier ou de loisir, exercent leur passion sans relâche.
Ils s’adaptent sans cesse pour continuer à proposer au consommateur 
des miels qui reflètent au mieux leur travail amoureux auprès de leurs abeilles.

L'apicultrice avec brevet fédéral, Odile Mermoud, propose un grand choix d'implication pour devenir acteur de cet enjeux.

L'abeille au coeur de l'inspiration
On en parle dans la presse avec la Miellerie

Les abeilles sur le plateau pur l'émission 6/9
Philippe Morax du 30 mai 2024
 

MarieClaire
Et si les abeilles portaient en elles le secret du monde ? mai 2020

RTS La matinale du samedi, 4 juin 2022

Magazine cueillir se nourrir, se soigner 
Voyage au coeur de la ruche, mars 2023

Office du Tourisme du canton de Vaud 
Interview à la rencontre de l'apicultrice, mars 2019
 

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Boutique de la Miellerie

Butinant de fleur en fleur, les abeilles capturent leurs parfums dans une substance aux mille nuances d’or:
LE MIEL, Produit naturel par excellence, le miel est un trésor de la nature.
Allié santé et gourmandise, il enchante les palais gourmands de sa magie.
Ils travaillent à repeupler nos régions en abeilles et participent à la renaissance de la production Made in Swizerland régional.

Ce sont des miels uniques : ils ne sont pas mélangés et importés.

Récoltés et sélectionnés avec amour par l’apicultrice, ils respectent le travail des abeilles.

Le miel jouit d'un prestige qui ne se dément pas depuis près de 5000 ans. De par ses nombreuses qualités naturelles, il s'inscrit parfaitement dans les préoccupations écologiques actuelles.

Le miel de nos abeilles est polyfloral car elles visitent de nombreuses espèces de plantes différentes. Sa saveur dépend donc de la saison mais aussi de l’année puisque les conditions climatiques vont influencer la capacité des abeilles à visiter ou non certaines espèces.

On récolte principalement le précieux miel à deux moments de l’année: au terme de la miellée de printemps (fin mai, début juin) et au terme de la miellée d’été (mi-juillet).

Témoignage des écoles visitées

Mercredi 3 juillet 2019, GYMNASE DE BIENNE en visite à Lausanne

Odile Mermoud a présenté sa ruchette d'observation qui a suscité beaucoup d'intérêts parmis les très nombreux élèves présent.
Plusieurs ateliers étaient disponibles:
Ils ont pu voir des abeilles au microscope, observer une vraie colonie vivante à travers une vitre, découvrir une ruche de production et voir le matériel d'une exploitation, les explications de l'extraction du miel et sa dégustation, ils ont pu poser les questions plus poussées et débattre sur les enjeux de la biodiversité.

"Vraiment merci, tous les élèves ont adoré ce moment merveilleux partagé avec vous et les abeilles."

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